NUTELLA FIT DE BONIATO

Esta receta de NUTELLA FIT DE BONIATO SIN AZÚCAR surgió debido a que mi madre es diabética por lo que, muchas veces cuando hago repostería no puede probar los dulces.

Es cierto que, gracias a los nuevos edulcorantes naturales 100% que tenemos en el mercado, todo es más fácil y a la vez mejor para nuestra salud.

Buscando por diferentes blogs había visto recetas de Nutella saludable con calabaza u otros ingredientes. Se me ocurrió hacerla con bonaito ya que tenía uno asado en la nevera de la noche pasada y decidí probar a ver que tal textura y sabor daba. Mezclé como veréis en la receta distintos ingredientes y … ¡RECETÓN ASEGURADO!

Os recomiendo que cuando lo trituréis todo, probéis, la receta no es empalagosa ni súper dulce por lo que igual vuestro gusto no es el mismo que el mío.

En la repostería siempre los ingredientes deben ser exactos y sin cambiar la receta pero, en este caso es una crema de cacao y si preferís más dulce, podéis añadir más edulcorante. Lo cierto es que, resulta extra cremosa con el boniato.

Y, aunque la Nutella es con avellanas, yo he optado por añadir cacahuetes… Sí, cacahuetes… ¡Está increíble!

Con esta receta podremos disfrutar en aquellos momentos en los que nos apetece algo dulce y no sabemos que tomar. Además de ser saludable, es saciante y ligera. Se puede mantener en un bote hermético refrigerado durante una semana.

¡A ver si os dura porque no suele! ¡Cuéntame qué te parece en comentarios y anímate a probarlo!

INGREDIENTES (bote de 400g) :

  • 300g boniato asado (un boniato mediano)
  • 50g cacahuetes tostados
  • 40g cacao desgrasado
  • 7 cs leche vegetal
  • 2 cs sirope de agave
  • 3 cs edulcorante eritritol
  • Vainilla al gusto

PASOS:

  1. Asar el boniato a 180ºC durante 45 minutos-1 hora o hasta que esté blandito. Dejar enfriar.
  2. Disponer en un vaso triturador potente el resto de los ingredientes: cacahuetes tostados, cacao desgrasado, leche vegetal, sirope de agave, eritritol, vainilla y el boniato asado.
  3. Triturar toda la mezcla unos minutos hasta obtener una cremosa y deliciosa crema.
  4. Refrigerar durante 1h en la nevera para que adquiera un poco más de textura y ¡LISTO!
  5. Mantener en un bote hermético refrigerado durante una semana.

                                                                  

 

¡A DISFRUTAR!

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