HOJALDRE IMPROVISADO VEGETAL

Este HOJALDRE IMPROVISADO VEGETAL surgió un día en el que no sabía que cocinar y decidí aprovechar las cosas que tenía. En mi nevera tenía un par de par de láminas de hojaldre y restos de boniato asado, calabacín, maíz…

Así que pensé ¿por qué no le pongo cosas ricas por encima y al horno?

Y este fue el resultado, un hojaldre bien crujiente con vegetales y queso fundido. Fácil y rico para ocasiones como estas. 

INGREDIENTES (4-6pax):

  • 2 Láminas de hojaldre rectangulares
  • ½ Calabacín
  • Queso rallado mozzarella
  • ½ Queso de cabra
  • ¼ Boniato asado
  • 5 Champiñones
  • ½ Lata de maíz
  • 6 cs Tomate frito
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra)

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 180ºC opción calor arriba-abajo con ventilador.
  2. Extender las láminas de hojaldre sobre una bandeja apta para el horno, dejando el papel sulfurizado.
  3. Pinchar un poco sin llegar a los bordes.
  4. Añadir en la base unas cucharadas de tomate frito y aceite.
  5. Laminar finamente el calabacín y disponer sobre el tomate.
  6. A continuación, poner el resto de los ingredientes, el maíz, championes, boniato, quesos…
  7. Finalizar con orégano, pimienta y sal.
  8. Introducir en el horno y dejar que se dore, unos 10-15minutos. Después, poner opción calor abajo y dejar otros 10-15 minutos más. De esta forma, la base no se quedará blanda. ¡Pero siempre vigilando que no se queme! 🙂 

¡A DISFRUTAR!

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