FLORES DE COLIFLOR CON KÉFIR Y ESPECIAS

Una receta original con COLIFLOR, muchas veces no sabemos como cocinarla y la hacemos al vapor o cocida, así nos resulta un poco aburrida.

¡Aunque personalmente, me gusta mucho!

Es bueno hacer cosas nuevas y experimentar un poco, salir de lo rutinario.

¡Os sorprenderá la mezcla de sabores!

Además, es un buen primer plato, acompañamiento…¡como prefieras! Se puede tomar junto a un arroz basmati, carne, pescado…

INGREDIENTES(4pax):

  • 1 coliflor
  • 250 g Kéfir/ yogur griego
  • 3 cc comino
  • 2 cc pimentón dulce
  • 1 cc pimentón picante
  • 1 cc pimienta
  • 2 cc curry
  • 1 cc cúrcuma
  • AOVE
  • Sal
  • 1 limón
  • 2 ajos rallados

PASOS:

  1. Cortar la coliflor en trozos medianos.
  2. Mezclar el kéfir con el resto de los ingredientes.
  3. Incorporar la coliflor y mezclar muy bien hasta que esté completamente impregnada.
  4. Dejar marinar toda la noche o un mínimo de 2h en la nevera.                                                                         
  5. Al día siguiente, disponer la coliflor en una bandeja engrasada y tapar con papel de aluminio.
  6. Meter en el horno precalentado a 200ºC con vapor (si no tenéis, poner a hervir agua en una cazuela o recipiente para el horno y disponer este en la bandeja inferior del horno).
  7. Dejar cocinar unos 45mins, así quedará cocinada, si os gusta más cocida más tiempo, sino menos. Comprobar pinchando algunos trozos.
  8. Después, pondremos el Grill y quitaremos el papel de aluminio, dejamos que dore un poco. Siempre vigilando que no se queme!

 

¡A DISFRUTAR!

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