Categoría: GASTROLAND

Bienvenid@s a este nuevo post que trata de la Película «Una pastelería en Tokio» y sobre la receta de los famosos Dorayakis que preparan en el filme. Mi idea es continuar creando algunos artículos de este tipo combinando la gastronomía con el arte junto con diferentes colaborador@s, …

El camino hacia una vida más saludable y el uso de productos naturales cada vez es mayor. Por ello, aquí os muestro dos tipos de bechamel diferentes que, además aparecen en mis recetas del Blog (canelones y lasagna). Es evidente que hay diferencias en cuanto al …

¿Alguna vez te has preguntado cuál es el origen de las palmeras y por qué tienen esa forma ? Espero que, si estás leyendo esto, seas tan amante de este delicioso hojaldre crujiente bañado en chocolate como yo. ¿Cuál es tu palmera favorita? Vamos a …

En el mundo culinario se ha producido una gran evolución. Tradicionalmente los cocineros realizaban sus tareas según unas normas establecidas que eran difíciles de modificar. No sabían ni entendían por qué se producían cambios en los alimentos por diferentes temperaturas. La ciencia ha tenido un …